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油壶使用不当,暗藏致癌隐患,看看你家的油壶是啥样?

2019-08-29 23: 39: 51营养师王思璐

随着时间的推移,越来越多的人开始关注“健康新闻”,并提到健康和保健。今天,我想跟你谈谈厨房里的事情。俗话说“厨房不小”,厨房的每一个细节都与我们的健康息息相关,因为在厨房里,我们每天要做三餐,每天都吃,与食物有关的问题是最基本的。健康问题。今天我想和你谈谈厨房里很多人会使用但从不关注的设备。这是一个“油壶”。刚回购的食用油将装在油桶中,但油桶太大。它不利于操作,因此使用小油壶包装更合适。但是,如果油壶使用不当,也会增加对身体的健康风险。具体来说,油壶会对身体造成什么威胁呢?健康使用油可以,请为您做科学。

不当使用油会增加患病的风险:

不管你承认与否,大多数人都有这样的习惯:很多人经常不清理油壶。一小桶油用完后,它们会继续倒入新的油垛,因此回收过程非常容易出现“脂肪和脂肪”的问题。

油锅中的油长时间使用,长时间不清洗油锅(新油直接倒入已经氧化的油中),油锅+油储存温度高,增加油的氧化酸败的风险。

油酸败有什么危害?

降低油的营养质量:

当油变质时,它会首先破坏油中的维生素E和不饱和脂肪酸物质,影响食用油的质量。

加速人类衰老:

长期储存脂肪和油脂后,很容易产生对身体有害的“自由基”。大量自由基的产生会加速身体的衰老。

增加“食物中毒”的风险:

经常或大量摄入腐臭食用油脂会轻易增加食物中毒的风险,并可能导致食物中毒症状,如恶心,腹泻和腹痛。

甚至“致癌”:

在烹饪和加热食物中使用腐臭油更容易“冒烟”,这增加了产生的“乙醇醛”的量,并且经常暴露会增加患癌症的风险(小鼠实验表明小鼠患有肿瘤疾病)每年在小鼠中间歇性注射超过280毫克的糖尿病。

“易燃油脂”的具体原因:

1.储存温度越高,油的氧化酸败风险越大。

2.水物质越多,脂肪物质越容易水解,促进了衍生物的生长。其中产生的酶容易加速脂肪酸的损失。

3.阳光下的紫外线会加速油的氧化酸败。

我怎样才能延缓油的氧化酸败?

尝试购买“小桶食用油”:

打开桶油后,如果使用起来太晚,则更容易氧化和腐臭。开封后长期放置食用油会导致过氧化值增加。因此,建议购买“小桶油”。

选择“可靠材料”的油性材料:

许多家庭喜欢选择塑料油壶。虽然它们很轻并且不易掉落,但塑料中的一些有害物质可能会被油脂溶解和沉淀。相对而言,建议您选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。

油+油壶,请避免光线和热量:

一方面,空气和阳光是促进食用油氧化和酸败的因素。因此,油锅不应放在窗台的阳光直射下。不建议使用油壶来选择透明材料。通常,不透明或磨砂油罐更可靠。

另一方面,高温会加速油的酸败,因此不建议将油+油罐存放在炉子附近(火源)。

油罐(油脂)在暴露在光线下且温度较低的机柜中更可靠。

油罐也需要“密封”:

建议您选择“小口油壶”,并在倒油后立即盖上盖子,不留有污染风险。

更重要的细节 - “定时清洁油可以”:

对于食用油,请不要在将大量油脂转移到油壶中的过程中添加太多。您可以一次添加大约一周。每次使用后,您都可以更换它。不建议每次都使用它。第二次使用后,必须清洁。

对于清洁后的油壶,请擦干灯,然后继续使用油。建议每三个月更换一次油壶。

除此之外,食用油脂应该是健康的。控油基本,火锅凉油更安全,不抽烟再去锅,拒绝吃自压油。

油罐虽然非常不起眼,但与我们的健康密切相关。定期清洁+科学使用可降低风险因素;没什么要注意油锅,拒绝氧化酸败。

注:王思路原创内容,希望对您有所帮助;图片来自网络,如果有任何侵权,请联系删除。

随着时间的推移,越来越多的人开始关注“健康新闻”,并提到健康和保健。今天,我想跟你谈谈厨房里的事情。俗话说“厨房不小”,厨房的每一个细节都与我们的健康息息相关,因为在厨房里,我们每天要做三餐,每天都吃,与食物有关的问题是最基本的。健康问题。今天我想和你谈谈厨房里很多人会使用但从不关注的设备。这是一个“油壶”。刚回购的食用油将装在油桶中,但油桶太大。它不利于操作,因此使用小油壶包装更合适。但是,如果油壶使用不当,也会增加对身体的健康风险。具体来说,油壶会对身体造成什么威胁呢?健康使用油可以,请为您做科学。

不当使用油会增加患病的风险:

不管你承认与否,大多数人都有这样的习惯:很多人经常不清理油壶。一小桶油用完后,它们会继续倒入新的油垛,因此回收过程非常容易出现“脂肪和脂肪”的问题。

油锅中的油长时间使用,长时间不清洗油锅(新油直接倒入已经氧化的油中),油锅+油储存温度高,增加油的氧化酸败的风险。

油酸败有什么危害?

降低油的营养质量:

当油变质时,它会首先破坏油中的维生素E和不饱和脂肪酸物质,影响食用油的质量。

加速人类衰老:

长期储存脂肪和油脂后,很容易产生对身体有害的“自由基”。大量自由基的产生会加速身体的衰老。

增加“食物中毒”的风险:

经常或大量摄入腐臭的食用油脂,容易增加食物中毒的风险,并可能导致恶心、腹泻、腹痛等食物中毒症状。

甚至“致癌”:

在食物的烹调和加热中使用腐臭的油更容易“冒烟”,这会增加“甘醇醛”的产生量,频繁的接触会增加患癌症的风险(小鼠实验表明,通过间歇注射小鼠每年摄入的甘氨酸超过280毫克。

“易起皱的油脂”的具体原因:

1。储存温度越高,油脂氧化酸败的风险就越大。

2。含水量越大,脂肪酸越容易水解,促进了衍生物的生长。其中产生的酶很容易加速脂肪酸的流失。

三。阳光中的紫外线会加速油脂的氧化酸败。

我怎样才能延缓油脂的氧化酸败?

尝试购买“小桶装食用油”:

桶装油打开后,如果来不及使用,更容易氧化变质。食用油开瓶后长期放置会导致过氧化值升高。因此,建议购买“小桶装油”。

选择“可靠材料”的油性材料:

许多家庭喜欢选择塑料油壶。塑料中的一些有害物质,虽然重量轻,不易脱落,但可能被油脂溶解沉淀。相对而言,建议您选择不透明的玻璃油壶或陶瓷油壶。

油+油壶,请避免光和热:

一方面,空气和阳光是促进食用油氧化和酸败的因素。因此,油锅不应放在窗台的阳光直射下。不建议使用油壶来选择透明材料。通常,不透明或磨砂油罐更可靠。

另一方面,高温会加速油的酸败,因此不建议将油+油罐存放在炉子附近(火源)。

油罐(油脂)在暴露在光线下且温度较低的机柜中更可靠。

油罐也需要“密封”:

建议您选择“小口油壶”,并在倒油后立即盖上盖子,不留有污染风险。

更重要的细节 - “定时清洁油可以”:

对于食用油,请不要在将大量油脂转移到油壶中的过程中添加太多。您可以一次添加大约一周。每次使用后,您都可以更换它。不建议每次都使用它。第二次使用后,必须清洁。

对于清洁后的油壶,请擦干灯,然后继续使用油。建议每三个月更换一次油壶。

除此之外,食用油脂应该是健康的。控油基本,火锅凉油更安全,不抽烟再去锅,拒绝吃自压油。

油罐虽然非常不起眼,但与我们的健康密切相关。定期清洁+科学使用可降低风险因素;没什么要注意油锅,拒绝氧化酸败。

注:王思路原创内容,希望对您有所帮助;图片来自网络,如果有任何侵权,请联系删除。

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